千年古韵搭建文化桥梁，美国青少年在镇江高职校体验唐菓宋茶

扬子晚报网6月(yuè)24日讯（通讯员 林璐 记者 姜(jiāng)天圣）当千年唐韵遇见青春活力，一场跨越太平洋的文化(wénhuà)交流盛宴在历史文化名城镇江精彩呈现。6月23日下午，“锦绣(jǐnxiù)江苏·美国青少年交流营”活动在镇江高等职业技术学校（江苏联院镇江分院）南山校区(xiàoqū)中餐文化海外推广中心成功举办，26名美国师生深度沉浸于中国传统饮食文化，亲手体验了唐代茶菓子的精妙技艺。 本次(běncì)活动的(de)核心环节是唐代茶菓子制作，以其精致的桃花与雪花造型瞬间吸引了所有目光。美国青少年们兴致盎然，在杨丽媛老师的悉心讲解和示范下(xià)，全神贯注地投入揉面(róumiàn)、塑形、点缀等工序，力求完美复刻这份来自盛唐的甜蜜。 特别值得一提的(de)是，现场配备了经过培训的中国学生“小助教(zhùjiào)”。尽管存在(cúnzài)(zài)语言差异，但“小助教”们凭借耐心细致的态度、巧妙的手势、生动的表情及简单的英语交流，有效协助美国伙伴解决了操作难题。指尖的互动拉近了心灵的距离，友谊在无声(wúshēng)的合作与欢笑中悄然萌发。 茶菓子制作(zhìzuò)意犹未尽，美国师生又沉浸式体验了一场视觉与(yǔ)文化的双重盛宴——宋代(sòngdài)点茶技艺展演。负责点茶表演的同学行云流水般的(bānde)动作、细腻精湛的技艺以及营造出的雅致意境(yìjìng)，令在场学生目不转睛，深刻感受到中国古代茶艺的博大精深与独特美学，对中国饮食文化所蕴含的深厚历史底蕴(dǐyùn)赞叹不已。这场跨越千年的文化之旅，成为展现中华文化独特魅力、增进国际理解的生动课堂。 活动尾声，镇江高职校党委书记张伟斌、副校长陈静共同(gòngtóng)为美国青少年颁发了设计精美的(de)体验证书，并特别赠送了26只蕴含东方韵味的手工(shǒugōng)香囊。张伟斌在致辞中说：“这份证书，不仅是对同学们动手实践的认可，更承载着中美(zhōngměi)两大文明之间一次温暖的对话。同学们指尖揉(róu)捻的，不仅是香甜的唐菓，更是(gèngshì)文化互鉴的种子。我们期待，以美食为桥梁，持续深化中美青少年之间的理解(lǐjiě)与友谊，共同续写两国人文交流的崭新篇章。” 本次活动是镇江高职校积极响应国家“教育对外开放”政策、创新开展国际理解(lǐjiě)教育的重要实践。旅游(lǚyóu)管理系主任庄惠(zhuānghuì)表示，将以“中餐文化海外(hǎiwài)推广(tuīguǎng)中心”为重要平台，持续深化内涵建设。计划系统开发中国传统饮食文化深度体验课程，让中国饮食类非物质文化遗产真正成为促进国际交流、展现文化自信的“活态教材(jiàocái)”，为增进中外民心相通贡献职教力量。